Узнайте предварительную стоимость сертификации за 2 минуты
Ответить на 4 вопроса и узнать цену Узнать цену
Работаем по всей России
Часы работы: Пн-Пт, 09:00-18:00
info@st-sertifikaciya.ru
Он-лайн заявка
8 800 600-77-49
Обратный звонок

Технические условия на рыбу копченую в Ленинске-Кузнецком

  • Собственная лаборатория для проведения испытаний
  • Штат экспертов с опытом более 10 лет!
Получить консультацию специалиста

Оставляя заявку, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением

Копченая рыба – популярный продукт питания. Она имеет аппетитный вкус и аромат, может использоваться в меню как самостоятельное блюдо или как ингредиент салатов, закусок. Методом копчения готовят разные виды рыбы, морской и речной. Технология приготовления также может отличаться, производители предлагают продукцию, обработанную «жидким» или настоящим дымом ароматной древесины.

В продажу копченая рыба поступает в виде филе, нарезки, в различных по весу упаковках. Она всегда быстро продается, пользуется большим спросом у покупателей. Но обработка рыбы имеет свои особенности, из-за которых такой продукт питания является быстро портящимся. Нарушение технологии приготовления сразу делает продукцию опасной для здоровья, непригодной для употребления. Поэтому весь этап изготовления – от выбора сырья до приемки готовой продукции – должен тщательно контролироваться. Для этого на предприятии или в центре сертификации разрабатываются специальные технические условия на изготовление копченой рыбы. Они дают полную информацию о продукции, этапах изготовления, правилах хранения, маркировки. Разработка ТУ специалистами центра является гарантией того, что документ полностью отвечает требованиям государственных стандартов к технической документации. В базе центра также производитель может выбрать готовые ТУ на изготовление копченой рыбы, их можно отредактировать с учетом ассортимента изготовителя.

Готовые ТУ

Данный документ станет важным инструментом стандартизации производства.

  • Его покупка позволит сразу приступить к процессу изготовления, не расходуя время на изготовления документации.
  • Документ можно использовать при сертификации, так как ТУ входят в список обязательных бумаг для проведения процедуры.
  • Готовые условия позволят вывести процесс изготовления рыбы на высокий уровень.

Копчение является распространенным способом обработки рыбы с помощью продуктов неполного сгорания древесины. В результате такой обработки рыба приобретает аппетитный вкус, аромат, становится пригодной для употребления в пищу. Различают несколько способов копчения рыбы – горячее, холодное, полугорячее. Использоваться может дым, коптильная жидкость, а также их сочетание.

В результате копчения рыба обезвоживается, мясо уплотняется, происходят изменения свойств белка. В готовом продукте содержаться полезные жиры, другие вещества, он приобретает особый вкус и запах. Продукцию, обработанную копчением, разделяют на два сорта.

При приготовлении рыбы с помощью копчения имеет большое значение выбор хорошего сырья, соблюдение технологии приготовления, рецептуры. Обязательно для производства такого продукта разрабатываются Технические условия, которыми регулируются все процессы изготовления – от подбора рыбы для копчения до ее поставок потребителю.

Особенности разработки ТУ

Копчение рыбы – сложный процесс, который должен выполняться по технологии, при использовании соответствующего оборудования. Технические условия необходимы для стандартизации процесса производства, благодаря им производитель сможет выпускать эталонную продукцию.

Заказать разработку Технических условий можно в сертификационном центре. Его специалисты имеют богатый опыт в сфере разработки технической документации, необходимые знания. ТУ должны соответствовать требованиям ГОСТов, других стандартов по производственным документам.

В базе центра сертификации можно выбрать готовые ТУ на копчение рыбы, документ будет зарегистрирован, подготовлен к применению.

Содержание ТУ

  • В данной документации дается полная информация о продукции, ее производстве. Определяется выбор сырья, особенности изготовления.
  • Также указываются правила приемки, хранения, транспортировки готового изделия, особенности маркировки.</li>
  • Важным разделом являются и гарантии от производителя на свою продукцию.
Образец ТУ на рыба копченая

Другие услуги

Технические условия на рыбу копченую Ленинске-Кузнецком Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
от 15 000 руб
Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации
Технические условия
Стандарт организации СТО
Руководство по эксплуатации
Паспорт изделия
Испытание стеллажей
Обоснование безопасности
Паспорт MSDS
Технические условия на рыбу копченую Ленинске-Кузнецком Разработка и сертификация системы ХАССП
Разработка и сертификация системы ХАССП
от 15 000 руб
Разработка и сертификация системы ХАССП
Разработка ХАССП
Внедрение ХАССП
Сертификация ГОСТ Р 51705.1-2001
Сертификация ИСО 22000
Производственный контроль
Технические условия на рыбу копченую Ленинске-Кузнецком Добровольная сертификация
Добровольная сертификация
от 15 000 руб
Добровольная сертификация
Добровольный сертификат ГОСТ Р
Сертификат на услуги
Экологический сертификат
Органический сертификат

Наши специалисты

Анатолий Маринин

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Линара Адигамова

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Максим Вагин

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Алина Савельева

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Выполненные работы

Международный производитель оборудования для пожаротушения IFEX
Технические условия на рыбу копченую Ленинске-Кузнецком Международный производитель оборудования для пожаротушения IFEX
О проекте

Производитель оборудования для пожаротушения IFEX открыл представительство в России. Заключив договор на сертификацию продукции, организовали выезд экспертов на производство в Германию для выполнения АКТа анализа производства, часть оборудования провели испытания на месте в испытательной лаборатории на производстве, часть продукции доставили в Россию и совместно с МЧС РОССИИ провели полигонные испытания на соответствия требованиям заявленным производителем.

По требованию заказчика был оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с внесением в госреестр (Росаккредитация) и протоколами испытаний, а также переведена и разработана нормативное документация в соответствии с ГОСТ 53291.

Выдали полный комплект документации, а производитель успешно реализовал Госконтракт на поставку оборудования.Срок реализации проекта составил 45 дней.

Что сертифицировали
Технические условия на рыбу копченую Ленинске-Кузнецком

Оборудования для пожаротушения IFEX.

Кто вёл проект
Технические условия на рыбу копченую Ленинске-Кузнецком Николаев Никита - Генеральный директор

Николаев Никита

Руководитель отдела продаж

Рассчитать стоимость оформления документации

Специалист свяжется с Вами в ближайшее время

Получить консультацию специалиста

Оставляя заявку, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением

Наши офисы расположены по всей России

Москва
8 800 600-38-02
Новосибирск
8 800 600-38-02
Ростов на Дону
8 800 600-38-02
Екатеринбург
8 800 600-38-02
Скачайте бесплатно инструкцию

«Как правильно выбрать подрядчика для оформления сертификата»


Куда вам прислать материалы?

Введите свой номер телефона для получения консультации
Ваш телефон *
Получить инструкцию
Помощь в оформлении сертификатов на товары и услуги для бизнеса
Подберите сертификат за 2 минуты, узнайте его цену и срок изготовления
Осталось ответить на , чтобы узнать цену
Вопрос из
1
Знаете ли Вы, какой тип разрешительной документации Вам необходим?
2
Чем занимается ваша компания?
3
На какой срок вы хотите оформить сертификат?
4
Как срочно вам нужна документация?
Татьяна Меликсетова
Менеджер

Мы с радостью ответим на ваши вопросы и поможем с выбором. Оставьте заявку на консультацию, я перезвоню в ближайшее время!

На консультации, вы получите ответы на вопросы:

  • Какая сертификация необходима для вашей продукции или услуги
  • Какие документы нужно собрать
  • Сколько это займёт времени и какая будет стоимость

Менеджер уже получил результаты теста, готов ответить на все вопросы и озвучить стоимость сертификата


Как Вам удобнее получить результат?

Введите свой номер телефона для получения консультации
Ваш телефон *
Получить консультацию
и расчет стоимости